خانه » تغذیه » با گاز اشک آور پیاز چشم هایتان را ضدعفونی کنید

با گاز اشک آور پیاز چشم هایتان را ضدعفونی کنید

اگر جز آن دسته افرادی هستید که در هنگام آشپزی از استفاده از پیاز متنفرید یا نسبت به عطر و بوی آن حساسید و همیشه بخاطر اشک آور بودن پیاز از بکار بردن در غذای خود خودداری می کنید، این مطلب از دکتر طب را هرگز از دست ندهید.امروز قصد داریم علل اشک آور بودن و فواید اشک چشم با این گیاه را بررسی کنیم.پس با ماه همراه باشید.

خرد کردن پیاز
doctorteb.ir

 

چرا موقع پوست کندن پیاز اشکمان سرازیر می شود ؟

پیاز حاوی دو قسمت گوگردی و آنزیمی است که با پوست کندن و خرد کردن آن ترکیبات گوگردی آن وارد هوا شده و بصورت گاز  در فضای اطراف پخش می شود.سپس با استنشاخ بوی این گاز از طریق بینی وارد شده و سپس وارد محدوده چشم می شود و باعث تولید اسید سولفوریک می شودکه با سوزش فراوان چشم همراه خواهد بود و در نهایت با تحریک غدد اشکی باعث سرازیر شدن اشک از چشم می شود .

فواید اشک چشم با پیاز

شاید بعضی از پیازها عطر تند تری نسبت به بقیه داشته باشند و چشم شما را اذیت کنند اما خوب است بدانید همین گریه کردن ناخواسته با آن ضد عفونی کننده خوبی برای چشمان شما خواهد بود.از آنجایی که اشک مثل ادرار برای خارج کردن سموم بدن می باشد ،با وارد شدن بو از طریق بینی به سمت چشم ها باعث شده آلودگی های مربوط به مغز از طریق اشک از چشم خارج شود و چشمان شما بخاطر رفع آلودگی براق تر بنظر برسند.همچنین در کنار خاصیت ضد عفونی کنندگی برای سلامت چشم ، کمک کننده خوبی از بیماری آب مروارید و پیری و ضعیف شدن آن در سنین بالاتر می باشد.

کاهش میزان اشک آوری پیاز

با اینکه تا اینجا از مزایای اشک آور بودن این گیاه صحبت کردیم اما برای آن دسته افرادی که نسبت به این موضوع حساس هستند راهکارهایی را ارائه خواهیم کرد :

 

پیاز
doctorteb.ir
  1. یک روش برای کاهش گوگرد آزاد شده از پیاز این است که تمام پیازهایی را که برای غذای خود نیاز دارید بدون اینکه پوستشان را بگیرید ابتدا در یک ظرف بگذارید بعد چند دقیقه خوب با پوست بشورید و سپس پوست آن را جدا کنید اینکار باعث کم شدن عطر آن خواهد شد.
  2. روش دیگر برای کاهش اشک آور بودن آن به این صورت است که پیازها را زیر شیر آب یا داخل یک ظرف آب پوست بگیرید. اینکار باعث می شود عطر آن با آب شسته شده و چشم شما کمتر اذیت شود.
  3. اگر پیازها را حدودا 15 دقیقه در یخچال یا فریز قرار دهید باعث کم شدن عطر پیاز خواهد شد.
  4. می توانید برای پوست گرفتن پیازها در فضای باز یا کنار پنجره اینکار را انجام دهید تا گوگرد آن در هوا پخش شود.
  5. چون بیشتر گوگرد در ریشه پیازها می باشد می توانید ریشه اش را جدا کرده و خرد نکنید.
  6. استفاده از شمع نیز یک راهکار مناسب است چون باعث می شود گاز آزاد شده با سمت شعله شمع برود.
  7. می توانید از سرکه نیز استفاده کنید وقتی ظرفی که پیازها را ر آن خرد میکنید آغشته به سرکه باشد خاصیت اسیدی بودن آن باعث تغییر ماهیت آنزیم های موجود در پیاز می شود و اشک سرازیر نمی شود.

8. در خرید پیاز دقت کنید.نوع زرد آن بسیار تند می باشد که معمولا برای پخت و پز استفاده می شود.چون پیاز سفید عطر ملایم تری دارد می تواند جایگزین خوبی برای پیاززرد باشد.(پیازقرمز به پیاز شیرین معروف است و معمولا خام مصرف میشود ترجیحا برای داخل غذاهای سرخ کردنی و آپ پز از نوع زرد و سفید استفاده کنید)

 

 

منبع : doctorteb.ir

(No Ratings Yet)
Loading...

همچنین ببینید

مواد غذایی مفید در باروری مردان تاثیر زیادی دارند

فرآورده‌های لبنی و پروتئین‌های حیوانی مانندماهی غنی از اسیدآمینه هستند که به تشکیل هورمون‌های زایشی …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *